Crumble de Manzana con Maíz

CRUMBLE DE MANZANA CON MAÍZ

35 min.

Sencillo

6 personas

El crumble de manzana es un postre tradicional inglés que se realiza a base de fruta, harina, mantequilla y azúcar. Sin embargo, podemos disfrutar del crumble de una forma más san gracias a esta versión con maíz

Ingredientes

– 4 manzanas ecológicas
– 150 g de harina de maíz eco
– 100 g de aceite de girasol
– 125 g de azúcar integral de caña
– 40 g de copos de avena
– 40 g de uvas pasas
– Ralladura de un limón ecológico
– 1 vaina de vainilla
– Canela en polvo
– Sal marina
scrumble-manzana-entrada-receta-yomiblog-destacata-02.

Preparación

Lava y seca una de las manzanas

Lava y seca una de las manzanas y pásala por el rallador grueso. Luego, añade unas gotas de limón para evitar que la manzana se oscurezca. A continuación, haz un corte longitudinal a la vaina de vainilla y saca las semillas de su interior con cuidado.
lavar manzanas
ponerle limón para que no se oscurezca
Vainilla

Calienta una sartén a fuego lento con dos cucharadas de azúcar

Calienta una sartén a fuego lento con dos cucharadas de azúcar. Agrega una cucharada de aceite de girasol, una pizca de canela y las semillas de la vainilla. Cuando el azúcar empiece a caramelizar, agrega la manzana rallada y rehoga todo unos 4 o 5 minutos.
2 cucharadas de azúcar refinada
Aceite de girasol
Canela

Pela y trocea las tres manzanas restantes

Pela y trocea las tres manzanas restantes y añádelas a la sartén junto con la ralladura de de limón. Rehoga un par de minutos más, apaga el fuego y reserva. Precalienta el horno a 180º en un bol grande, mezcla la harina de maíz, el resto del aceite de girasol, los copos de avena o de maíz hasta conseguir una mezcla homogénea.
manzana_crumble
horno 180 grados

Coloca la manzana rehogada que has reservado en un recipiente

Coloca la manzana rehogada que has reservado en un recipiente apto para horno y reparte por encima la masa seca. Para terminar, hornea unos 30 o 40 minutos a 180º, hasta que la superficie presente un aspecto dorado.
Crumble de manzana

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